用四氯化碳萃取水中的油类物质，测定总萃取物，然后将萃取液用硅酸镁吸附，经脱除动植物油等极性物质后，测定石油类。总萃取物和石油类的含量均由波数分别为2930cm-1（CH2基团中C-H键的伸缩振动）、2960cm-1（CH3基团中C-H键的伸缩振动）和3030cm-1（芳香环中C-H键的伸缩振动）谱带处的吸光度A2930、A2960和A3030进行计算。动植物油的含量按总萃取物与石油类含量之差计算。

　　OCMA-350/355红外测油仪功能强大：具有红外分光光度法测油、非分散红外光度法测油，光谱扫描等多种功能，扫描范围宽，可作为红外光谱仪使用。具有光源自动补偿系统、信号漂移修正系统，基线无漂移。采用计算机控制主机，功能完善，操作简便。在同一桌面上，同时显示光谱图、测量步骤、测量结果，在光谱图中可以读出光谱任一点的波数位置、吸光度和透射比。光谱图、测量条件、测量结果可保存在电脑文件中，也可直接打印输出。

　　根据HJ637-2012国家标准，OCMA-350/355红外测油仪采用磁力搅拌萃取的方式用四氯化碳萃取水中的油类物质，然后使用疏水膜代替无水硫酸钠隔离杂质和水分，分离出油和四氯化碳的溶液，测定总萃取物含油量。同时可以将萃取液用硅酸镁吸附，经脱除动植物油等极性物质后，测定石油类。